BOLETUS RETICULATUS / abans BOLETUS AESTIVALIS (Cep d`estiu)



BOLETUS RETICULATUS

Noms populars:

Cep d`estiu, Boleto reticulado, Boleto estival…

Caracteristiques principals:

Al Boletus reticulatus (abans Boletus aestivalis), se l`anomena més popularment “Cep d`estiu”. El seu barret pot assolir una mida de 5 a 20 cm, i és d`un color marró. Sovint, quan no hi ha massa humitat, degut a la sequera, s`hi formen en aquest barret una serie d`esquerdes. El seu peu, de color marró més clar que el barret, presenta una xarxa reticulada ben marcada de color blanc, i pot assolir de 13 a 16 cm. La seva carn és blanca i espessa. És freqüent, però, en el Cep d`estiu, que el trobem atacat per les larves. Té una olor força agradable.

Hàbitat:

És un bolet també termòfil, com el seu parent el Boletus aereus, i apareix sobretot a finals de primavera i començaments d`estiu. Prefereix sòls silicis, i és habitual trobar-lo a les fagedes, quan és l`època.

Comestibilitat:

És un bolet excel·lent per cuinar, que admet una gama amplia de maneres de preparar-lo. Consulteu l’apartat dedicat especialment a les RECEPTES amb aquest bolet.

Possibles Confusions:

S’assembla a d`altres boletus comestibles: Boletus aereus, Boletus edulis, i Boletus pinophilus o pinícola. O al Xerocomus badius, el qual blavege al tacte. Cal diferenciar-lo, però, d’altres varietats de boletus tòxiques, com el Boletus satanas, conegut també amb el nom de matagent.

Boletus satanas, el “matagent”.


Sovint, el Boletus reticulatus, quan no hi ha massa humitat, i degut a la sequera, presenta en el barret tota una serie d`esquerdes.


Significat dels símbols de comestibilitat:

Comestible Sense especial interès culinari ATENCIÓ: Requereix consideracions especials PRECAUCIÓ: Tòxic / No comestible

NOTA IMPORTANT:

No s’arrisqui a menjar bolets sense verificar prèviament al 100%  de quina espècie es tracta i la seva possible comestibilitat.

No val la pena posar en risc la seva salut i, en el pitjor dels casos, la seva vida, o la dels altres.

És sempre recomanable, consultar l`ajuda de micòlegs experts, o bé, de les autoritats sanitàries pertinents,  a l`hora de determinar amb seguretat la comestibilitat de qualsevol bolet, i mai, repetim, mai, arriscar-se a menjar un bolet del que se`n tenen dubtes.


LA INFORMACIÓ CONTINGUDA EN AQUESTA FITXA PROVÉ PRINCIPALMENT DE LES SEGÜENTS FONTS I ENLLAÇOS D`INTERÈS: Wikipedia. – Asociación Micológica El Royo – Granada Natural
Veieu d`altres importants Boletus comestibles:

Ι Copyright © 2019 FOTOS DE BOLETS Ι

Aquest espai web fa servir "cookies". Hi estàs d`acord?