HYGROPHORUS RUSSULA (Carlet, Hygróforo escarlata, Ezko gibel-gorri, Seta cardenal)

(Accediu a les GALERIES DE FOTOS COMPLETES)


HYGROPHORUS RUSSULA

Noms populars:

Carlet, Escarlet, Bolet de vi, Hygróforo escarlata, Ezko gibel-gorri, Seta cardenal…

Caracteristiques principals:

És un bolet d`un bonic color vinós, però no uniforme, sinó que fa com unes taques, molt irregulars, sobre un fons blanquinós, que contrasten, a l`hora, amb el blanc de les seves làmines i el tronc.

De consistència robusta, és molsut, amb força carn, d`una olor molt suau.

Hábitat:

El podrem trobar tant vora alzina, com roure, o faig.

Té preferència pels sols bàsics i els neutres.

 És un bolet de  tardor, amant del fred, i és al mes de novembre quan serà més habitual trobar-lo.

 Sovint, creix en grups força nombrosos.

Comestibilitat: 

Bon comestible. Molt idoni per a fer conserves.

L`opinió més estesa és que traient-li la cutícula, ja que pot tenir un punt d`amargant, se’n millora la qualitat.

(D`altres opinions no tenen en consideració aquesta característica d`una “possible amargor“, considerant-lo un bolet excel·lent per esser cuinat).

En resum, és un molt bon comestible, d`el que podem treure el millor partit incloent-lo en els nostres guisats, ja que absorbeix molt bé tots els sabors dels aliments que l`acompanyen.


La textura de la seva carn, consistent i a l`hora suau, el fan molt agradable per esser usat a la cuina.

Hygrophorus russula - carlet


Significat dels símbols de comestibilitat:

  Comestible

  Sense especial interès culinari

  ATENCIÓ: Requereix consideracions especials

  PRECAUCIÓ: Tòxic / No comestible


NOTA IMPORTANT:

No s’arrisqui a menjar bolets sense verificar prèviament al 100%  de quina espècie es tracta i la seva possible comestibilitat.

No val la pena posar en risc la seva salut i, en el pitjor dels casos, la seva vida, o la dels altres.

És sempre recomanable, consultar l`ajuda de micòlegs experts, o bé, de les autoritats sanitàries pertinents,  a l`hora de determinar amb seguretat la comestibilitat de qualsevol bolet, i mai, repetim, mai, arriscar-se a menjar un bolet del que se`n tenen dubtes.


A L`HORA D`ELABORAR AQUESTA FITXA S`HAN CONSULTAT TAMBÉ D`ALTRES FONTS I ENLLAÇOS D`INTERÈS:

Wikipedia.


© 2020 FOTOS DE BOLETS

Amanita caesarea + varias setas




Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.