HYGROPHORUS RUSSULA (Carlet, Hygróforo escarlata, Ezko gibel-gorri, Seta cardenal)



        

           hygrophorus russula - carlethygrophorus russula - carlethygrophorus russula - carlet           hygrophorus russula - carlethygrophorus russula - carlethygrophorus russula - carlet

(Accediu a les GALERIES DE FOTOS COMPLETES)

 


 

HYGROPHORUS RUSSULA

 

 

Noms populars:

      Carlet, Escarlet, Bolet de vi, Hygróforo escarlata, Ezko gibel-gorri, Seta cardenal…

 

Caracteristiques principals:

      És un bolet d`un bonic color vinós, però no uniforme, sinó que fa com unes taques, molt irregulars, sobre un fons blanquinós, que contrasten, a l`hora, amb el blanc de les seves làmines i el tronc.

      De consistència robusta, és molsut, amb força carn, d`una olor molt suau.

 

Hábitat:

      El podrem trobar tant vora alzina, com roure, o faig.

      Té preferència pels sols bàsics i els neutres.

       És un bolet de  tardor, amant del fred, i és al mes de novembre quan serà més habitual trobar-lo.

      Sovint, creix en grups força nombrosos.

 

Comestibilitat: 

Bon comestible. Molt idoni per a fer conserves.

      L`opinió més estesa és que traient-li la cutícula, ja que pot tenir un punt d`amargant, se’n millora la qualitat.

      (D`altres opinions no tenen en consideració aquesta característica d`una “possible amargor“, considerant-lo un bolet excel·lent per esser cuinat).

      En resum, és un molt bon comestible, d`el que podem treure el millor partit incloent-lo en els nostres guisats, ja que absorbeix molt bé tots els sabors dels aliments que l`acompanyen.

      La textura de la seva carn, consistent i a l`hora suau, el fan molt agradable per esser usat a la cuina.

 

Consultar l’apartat dedicat especialment a les RECEPTES amb aquest bolet.

 


La textura de la seva carn, consistent i a l`hora suau, el fan molt agradable per esser usat a la cuina.

Hygrophorus russula - carlet


Significat dels símbols de comestibilitat:

  Comestible

  Sense especial interès culinari

  ATENCIÓ: Requereix consideracions especials

  PRECAUCIÓ: Tòxic / No comestible

 


 

NOTA IMPORTANT:

No s’arrisqui a menjar bolets sense verificar prèviament al 100%  de quina espècie es tracta i la seva possible comestibilitat.

No val la pena posar en risc la seva salut i, en el pitjor dels casos, la seva vida, o la dels altres.

És sempre recomanable, consultar l`ajuda de micòlegs experts, o bé, de les autoritats sanitàries pertinents,  a l`hora de determinar amb seguretat la comestibilitat de qualsevol bolet, i mai, repetim, mai, arriscar-se a menjar un bolet del que se`n tenen dubtes.

 


A L`HORA D`ELABORAR AQUESTA FITXA S`HAN CONSULTAT TAMBÉ D`ALTRES FONTS I ENLLAÇOS D`INTERÈS:

Wikipedia.


 

 

 

Ι Copyright © 2019 FOTOS DE BOLETS Ι 

Amanita caesarea + varias setas




Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada