BOLETUS RETICULATUS / antes BOLETUS AESTIVALIS (Boleto estival)



BOLETUS RETICULATUS

Nombres populares: 

Boleto reticulado, Boleto estival, Cep d’estiu (Cat.)...

Características principales:

Al Boletus reticulatus (antes Boletus aestivalis), se le llama más popularmente "Boleto estival".

Su sombrero puede alcanzar un tamaño de 5 a 20 cm, y es de un color marrón.

A menudo, cuando no hay demasiada humedad, debido a la sequía, se forman en este sombrero una serie de grietas.

Su pie, de color marrón más claro que el sombrero, presenta una red reticulada bien marcada de color blanco, y puede alcanzar de 13 a 16 cm.

La carne es blanca y espesa.

Es frecuente, sin embargo, en el Boleto estival, que podamos encontrarlo atacado por las larvas.

Tiene un olor muy agradable.

Hábitat:

Es una seta también termófila, como su pariente el Boletus aereus, y aparece sobre todo a finales de primavera y principios de verano.

Prefiere suelos silíceos, y es habitual encontrarlo en los hayedos, cuando es la época.

Comestibilidad: 

           Excelente  en la cocina, admite una amplia gama de maneras de prepararlo.

Posibles Confusiones:

Se parece a otros boletus comestibles: Boletus aereus, Boletus edulis, Boletus pinophilus o pinícola... O al Xerocomus badius, el cual azulea al tacto.

Hay que diferenciarlo, sin embargo, de otras variedades de boletus tóxicas, como, por ejemplo, el Boletus Satanas, conocido también con el nombre de "matagent", en Catalunya ("matagente").


Seta tóxicaBoletus satanas, el “matagente”.


A menudo, el Boletus reticulatus, cuando no hay demasiada humedad, y debido a la sequía, presenta en el sombrero toda una serie de grietas.

Cepas - Boletus reticulatus - Cep d`estiu - Boletus aestivalis


Significado de los símbolos de comestibilidad:

  Comestible

  Sin especial interés culinario

  ATENCIÓN: Requiere consideraciones especiales

  PRECAUCIÓN: Tóxico / No comestible

 


NOTA IMPORTANTE:

No se arriesgue a comer setas sin verificar previamente al 100% de qué especie se trata y su posible comestibilidad.

No vale la pena poner en riesgo su salud y, en el peor de los casos, su vida, o la de los demás.

Es siempre recomendable, consultar la ayuda de micólogos expertos, o bien, de las autoridades sanitarias pertinentes, a la hora de determinar con seguridad la comestibilidad de cualquier seta, y nunca, repetimos, nunca, arriesgarse a comer una seta de la que se tienen dudas.


 

LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN ESTA FICHA PROVIENE PRINCIPALMENTE DE LAS SIGUIENTES FUENTES Y ENLACES DE INTERÉS:

Wikipedia .

- Asociación Micológica El Royo

- Granada Natural


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Amanita caesarea + varias setas




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