CANTHARELLUS LUTESCENS (Camagroc, Rossinyol de pi, Trompeta amarilla)

camagroc - cantharellus lutescens - trompeta amarilla

Cantharellus lutescens

 

Nombres populares:

Camagroc, Rossinyol de pi, Rossinyolic, Trompeta amarilla…


Características principales:

Se trata de una seta, generalmente, de pequeño tamaño, que podemos encontrar de forma abundante cuando se dan las condiciones óptimas.

Su pie es de un vistoso color amarillo, anaranjado en muchas ocasiones, (de ahí el nombre popular: cama-groc, en catalán = pierna-amarillo). Es una seta que presenta una forma global de embudo o trompeta (muy similar en algunos casos a las trompetas de la muerte). En la parte interior de esta "trompeta" muestra un color más oscuro, de un tono marrón-rojizo.

El camagroc es amante del frío y la humedad, así que serán en otoño y en invierno los momentos ideales para salir a buscarlo.


camagroc - cantharellus lutescens


Hábitat del camagroc:

Es sobretodo en bosques de coníferas que encontraremos al camagroc . En las partes más húmedas, donde a menudo podremos apreciar la existencia de musgo , será frecuente poder descubrirlos.

En muchos casos, además, lo encontraremos de manera bastante abundante. No será extraño, pues, que si es un buen año, podamos visualizar auténticas "alfombras" de camagrocs.

Por tanto, cuando las condiciones de lluvias y temperatura han sido las adecuadas, el camagroc es una seta muy generosa en su aparición.


camagfoc - cantharellus lutescens


Otra característica muy interesante relacionada con el hábitat del camagroc, es que suele ser muy buen compañero del níscalo. Por lo tanto, si encontramos camagrocs tenemos posibilidades de que los "níscalos" estén cerca. 🙂


camagroc - cantharellus lutescens


Comestibilidad del camagroc:

  Es, sin duda, un excelente comestible, para muchas personas considerada una de las mejores setas en la cocina.

Además, es una seta muy "agradecida", en el sentido de que suele aguantar bien sin estropearse bastantes días en la nevera.

El tema de limpiarlo es más "polémico", pero no por que la seta acostumbre a estar muy llena de arena (más bien al contrario). Lo que ocurre, es que al ser tan abundante, cuando hacemos una extensa recolecta, la cantidad de trabajo se nos multiplicará proporcionalmente, ya que serán muy numerosas las setas que tendremos que limpiar.


VEA AQUÍ ALGUNAS SABROSAS RECETAS CON CAMAGROCS

recetas con camagrocs, o trompetas amarillas


  Posibles confusiones con el camagroc:

La seta que presenta una mayor similitud con el camagroc es el llamado rebozuelo atrompetado (Cantharellus tubaeformis).

Es este una seta de tonos más pálidos que el camagroc, en muchos casos, de tonos marrones y / o grisáceos.

No es una seta tóxica, pues se considera un comestible aceptable.


posibles confusiones con el camagroc
Rebozuelo atrompetado (Cantharellus tubaeformis). Foto: http://www.acmerma.com/producto/tubaeformis/

Más cuidado deberemos tener con algunas setas del género de los cortinarios. No presentan grandes similitudes, pero no estará de más tenerlo en mente.

Se trata, por ejemplo, del cortinario canelo (Cortinarius cinnamomeus). Su color es amarillo oscuro tirando hacia el color de la canela, deolor desagradable, y que crece en zonas húmedas donde se forma descomposición.


posibles confusiones con el camagroc
Cortinario canela (Cortinarius cinnamomeus) ... Foto: Enrique Rubio http://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=23669

El peligro más relevante lo tendremos con el cortinario de montaña (Cortinarius orellanus).

Aún tratándose de una seta fácil de diferenciar del camagroc, será siempre mejor estar al " 200 %" seguros de que no hay confusión.

El cortinario venenoso de montaña no suele fructificar bajo coníferas, y sí de manera más habitual bajo frondosas.

Presenta esta seta tóxica unos colores más rojizos y oscuros, y un pie más macizo que el camagroc.


posibles confusiones con el camagroc
Cortinario venenoso de montaña (Cortinarius orellanus)... Foto: Enrique Rubio http://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=12939

Significado de los símbolos de comestibilidad:

  Comestible

  Sin especial interés culinario

  ATENCIÓN: Requiere consideraciones especiales

  PRECAUCIÓN: Tóxico / No comestible

 

NOTA IMPORTANTE:

No se arriesgue a comer setas sin verificar previamente al 100% de qué especie se trata y su posible comestibilidad.

No vale la pena poner en riesgo su salud y, en el peor de los casos, su vida, o la de los demás.

Es siempre recomendable, solicitar la ayuda de micólogos expertos, o bien, de las autoridades sanitarias pertinentes, La hora de determinar con seguridad la comestibilidad de cualquier seta, y nunca, repetimos, nunca, arriesgarse a comer una seta de lo que se nos tienen dudas.



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