BOLETUS RETICULATUS
Noms populars:
Cep d’estiu, Boleto reticulado, Boleto estival…
Caracteristiques principals:
Al Boletus reticulatus (abans Boletus aestivalis), se l’anomena més popularment “Cep d’estiu”.
El seu barret pot assolir una mida de 5 a 20 cm, i és d’un color marró.
Sovint, quan no hi ha massa humitat, degut a la sequera, s’hi formen en aquest barret una serie d’esquerdes.
El seu peu, de color marró més clar que el barret, presenta una xarxa reticulada ben marcada de color blanc, i pot assolir de 13 a 16 cm.
La seva carn és blanca i espessa.
És freqüent, però, en el Cep d’estiu, que el trobem atacat per les larves.
Té una olor força agradable.
Hàbitat:
És un bolet també termòfil, com el seu parent el Boletus aereus, i apareix sobretot a finals de primavera i començaments d’estiu.
Prefereix sòls silicis, i és habitual trobar-lo a les fagedes, quan és l’època.
Comestibilitat:
Excel·lent a la cuina, admet una gama amplia de maneres de preparar-lo.
Possibles Confusions:
S’assembla a d’altres boletus comestibles: Boletus aereus, Boletus edulis, Boletus pinophilus o pinícola… O al Xerocomus badius, el qual blavege al tacte.
Cal diferenciar-lo, però, d’altres varietats de boletus tòxiques, com el 
Boletus satanas, conegut també amb el nom de matagent.
Bolet tòxic
Boletus satanas, el “matagent”.
Sovint, el Boletus reticulatus, quan no hi ha massa humitat, i degut a la sequera, presenta en el barret tota una serie d’esquerdes.
Significat dels símbols de comestibilitat:
Comestible
Sense especial interès culinari
ATENCIÓ: Requereix consideracions especials
PRECAUCIÓ: Tòxic / No comestible
NOTA IMPORTANT:
No s’arrisqui a menjar bolets sense verificar prèviament al 100% de quina espècie es tracta i la seva possible comestibilitat.
No val la pena posar en risc la seva salut i, en el pitjor dels casos, la seva vida, o la dels altres.
És sempre recomanable, consultar l’ajuda de micòlegs experts, o bé, de les autoritats sanitàries pertinents, a l’hora de determinar amb seguretat la comestibilitat de qualsevol bolet, i mai, repetim, mai, arriscar-se a menjar un bolet del que se’n tenen dubtes.
LA INFORMACIÓ CONTINGUDA EN AQUESTA FITXA PROVÉ PRINCIPALMENT DE LES SEGÜENTS FONTS I ENLLAÇOS D’INTERÈS:
– Asociación Micológica El Royo
Veieu d’altres importants Boletus comestibles:
© 2024 FOTOS DE BOLETS