El camagroc (Cantharellus lutescens) és un bolet molt versàtil i saborós a la cuina.
De fet, és un dels grans protagonistes de la tardor per la seva aroma i el seu color tan característic.
Són uns bolets delicats i perfumats, els quals resulten ideals per donar un toc especial als plats de temporada. A més, combinen molt bé amb productes típics de la tardor com ara els fruits secs o les carns blanques.
Aquests petits i simpàtics bolets creixen entre la molsa i la fullaraca dels boscos de pi o alzinar, i destaquen pel seu barret groc ataronjat i el peu buit i prim. Per això, són fàcils de reconèixer i molt estimats pels boletaires.
Si diem que són molt versàtils a la cuina, és perquè funcionen igual de bé en plats d’arròs, truites, salses o cremes suaus. Així doncs, val la pena provar-los en receptes ben variades.
És per això que hem volgut recopilar una bona selecció de receptes amb camagrocs.
En aquesta pàgina, trobareu una sèrie d’enllaços on podreu consultar tota la informació necessària per elaborar plats deliciosos amb aquest també deliciós bolet.
Aquí hi teniu una selecció de receptes saboroses, on el camagroc és un dels protagonistes principals:
RECEPTES AMB CAMAGROCS
Més coses sobre el Camagroc:
El trobarem sobretot quan ja comença el fred, i fins bastant entrat l’hivern encara el podrem localitzar en zones més costaneres.
El camagroc és un dels bolets que hom prefereix… De fet, és un bolet de mida generalment petita, que podem trobar en abundància quan es donen les condicions òptimes per el seu desenvolupament.
A més, és un molt bon company d’hàbitat del rovelló… Així, doncs, no serà estrany que on hi trobem l’un, a prop també hi trobem l’altre. 🙂
Voleu saber més sobre el camagroc,
i on trobar-lo?
ESPEREM QUE US HAGI AGRADAT… BON PROFIT!!